Apprenez à faire votre propre pain bio au levain dans un four communal du XVIIe siècle. Avec le boulanger Gaëtan Roux, découvrez les secrets du savoir-faire artisanal et les étapes de fabrication, des farines au façonnage.
Exceptionnellement remis en chauffe, le four communal de Faucon, vieux de plus de 300 ans, vous ouvre ses portes pour une journée autour du pain au levain.
Accompagnés par Gaëtan Roux, boulanger passionné, découvrez son métier, ses valeurs et les secrets de son savoir-faire artisanal. À partir des farines de la filière Graines du Ventoux, vous réaliserez votre propre pain bio au levain en suivant toutes les étapes : mélange, pétrissage, fermentation et façonnage.
Un atelier gourmand et convivial pour découvrir les gestes traditionnels de la boulangerie dans un lieu chargé d’histoire.
Au programme :
– 10h : Mot de bienvenue et lancement de la journée.
– 10h à 11h : Découverte du four banal avec Mario, préparation d’une soupe de courge au four et de croûtons maison avec Faucon Bouge.
– 11h et 15h : Contes pour enfants avec Faucon Bouquine.
– 11h à 13h : Venez faire cuire vos préparations au four banal pour les partager lors du repas.
– À partir de 12h : Repas partagé, accompagné d’un concert avec Faut Qu’on Joue.
– 13h à 16h : Atelier : façonnez votre propre pain.
– 16h à 17h30 : Mise au four des pains façonnés dans l’après-midi.
Ouvertures
Samedi 17 octobre 2026 de 10h à 17h.
Tarifs
Gratuit. Inscription obligatoire.
Localisation
place du 30 mai 84110 Faucon