Fête gourmande de l’huile d’olive en Ventoux

Au cœur du village de Villes sur Auzon – Porte des Gorges de la Nesque

Fête gourmande de l’huile d’olive en Ventoux – 2ème édition

Dimanche 14 septembre 2025 – 10 h à 18 h – gratuit, entrée libre

Invités d’honneur : Lentilles et pois chiches du Ventoux.

Marché de paysans, artisans d’art et artisans locaux « Auzon consommer local »

Ambiance provençale – Musique « Le Condor (OFFICIEL) »

Dégustations & ateliers des Chefs Disciples d’Escoffier – Conférences

Confréries et intronisations – Animations et jeux pour les enfants

Info : Office de Tourisme OTI Ventoux Sud – 04 90 40 49 82

www.villes-sur-auzon.fr page Facebook Villes sur Auzon

Plus de 70 exposants et plein de nouveautés

« Quelle joie de vous inviter à notre « Fête gourmande de l’huile d’olive en Ventoux » dans le cadre du Festival Ventoux Saveurs ! L’occasion pour Villes-sur-Auzon de fêter le patrimoine agricole du Vaucluse en célébrant la reine du régime méditerranéen, associée chaque année à un produit d’exception. Cette année : lentilles et pois chiches du Ventoux. Le tout sublimé par les Disciples d’Escoffier pour faire vivre notre si riche gastronomie. Nos agriculteurs ont du talent, profitons-en, « Auzon consommer local ! », régalons-nous ! Le franc succès de la première édition de cette fête gourmande avec 2500 visiteurs a boosté notre imagination et les inscriptions : nous attendons plus de 70 exposants et parmi les nouveautés : L’Initiation à la dégustation d’huiles d’olive pour le grand public (toute la journée) par le Groupement des Oléiculteurs de Vaucluse. La participation d’une quatrième confrérie : La Confrérie des chevaliers de l’olivier Nyons. La nouvelle conférence « Tout savoir sur les légumineuses, culture, recettes et santé ». Le menu spécial concocté par les chefs cuisiniers de la cantine de Villes-sur-Auzon, Léa et Roméo ont pour le déjeuner des enfants avec Tony Tichand, chef Disciple d’Escoffier vendredi 12 septembre.» expliquent Frédéric Rouet, maire de Villes-sur-Auzon et son équipe.

La génèse : Manu Lopez, président des Disciples d’Escoffier Provence Languedoc, co-organisateur de la fête raconte. « Originaire des Baux-de-Provence, c’est tout naturellement que j’ai pensé à l’huile d’olive comme thématique agricole pour cette fête. Chaque année, un nouveau produit est associé à l’huile d’olive, après l’ail l’en dernier, cette année ce sont “Lentilles et pois chiche du Ventoux” car ces légumineuses sont des produits cultivés sur des sols pauvres qui sont d’une grande richesse nutritionnelle, gustative et agronomique. Je suis passionné par notre terroir et par sa mise en valeur auprès de tous, tout comme Frédéric Rouet. »

Frédéric Rouet est également vice-président du Parc du Mont-Ventoux en charge de la marque Valeur Parc, une marque au service du développement durable. Avec Jacqueline Bouyac, présidente du Parc du Mont Ventoux, ils remettront la plaque « Valeur Parc » à Jean-Noël et Cécile Haut du @Moulin à huile du Comtat à Caromb.

Toute la journée, animations gratuites

Marché de paysans et artisans « Auzon consommer local ! » – Invités d’honneur: Lentilles et pois chiches du Ventoux.

Initiation à la dégustation d’huiles d’olive.

Mis en musique : Le Condor.

Pour les enfants : Atelier cuisine, Centre Équestre Le Poney Rouge, La petite ferme, jeux en bois.

Les artisans d’art de Ventoux Métiers d’Art.

Menus terroir dans les restaurants du village et foodtrucks locavores.

Déambulations poétiques de Bernard Sorbier.

Plateau radio RTV FM – Radio Territoire Ventoux

10 h et 15 h : Défilés des confréries au son du galoubet et du tambourin.

Confrérie Du Taste Fougasse – Sault

Confrérie de La Figue Noire de Caromb

10 h 30 : Animation cuisine par les Disciples d’Escoffier pour petits et grands « Mes tartinades maison », tapenade à la lentille et poichichade du Ventoux »

15 h : Conférence « Tout savoir sur l’olivier en Ventoux, de la plantation jusqu’au moulin »

16 h 30 : Conférence « Tout savoir sur les légumineuses, culture, recettes et santé »

Les nouveautés de cette 2ème édition :

1- Les invités d’honneur : Lentilles et pois chiches du Ventoux. A 10h30 : Animation cuisine par les Disciples d’Escoffier pour petits et grands «Mes tartinades maison», tapenade à la lentille et poichichade du Ventoux puis dégustation

2- L’Initiation à la dégustation d’huiles d’olive pour le grand public (toute la journée) par le Groupement des oléiculteurs de Vaucluse. Dégustations olfactives et gustatives des huiles d’olives des 11 moulins adhérents du Vaucluse, fabrication de l’huile et différentes typicités de l’huile : fruité vert, fruité mûr, olives maturée.

3- La participation d’une quatrième confrérie : La Confrérie Des Chevaliers De L’olivier De Nyons

4- La nouvelle conférence « Tout savoir sur les légumineuses, culture, recettes et santé » animée par une diététicienne et un producteur de légumineuses du plateau de Sault.

5- Le stand animé par une diététicienne d’Interfel (Interprofession des fruits et légumes), jeux autour des 5 sens pour découvrir la diversité des fruits et légumes frais : photos, boites à toucher, boites à odeur, dégustation à l’aveugle…

6- Un menu spécial pour le déjeuner des enfants de la cantine de Villes-sur-Auzon concocté par les chefs cuisiniers, Léa et Roméo et Tony Tichand, chef Disciple d’Escoffier vendredi 12 septembre

Entrée : Focaccia au thym fleuri, huile d’olive de Villes sur Auzon et tapenade.

Plat principal : Curry de pois chiche Bio de Sault aux petits légumes et saucisse de porc du Ventoux.

Dessert : Carpaccio de melon de pays, sablé à l’huile d’olive et crème montée maison

Plus de 70 exposants ultra-locaux : Huit oléiculteurs, Trois producteurs de lentilles et pois chiche du plateau de Sault, maraichers, vignerons, brasseurs, plantes aromatiques, biscuits, savons…

Une belle palette d’artisans d’Art : dix artisans d’art sur le stand de Ventoux Métiers d’Art

Sylvie Clop – La Sagnarelle – rempaillage et cannage présidente Bédoin

De Villes sur Auzon : Stéfanie Schuetz Bijouterie bijoutière, Sophie Cubeau, Quincaillerie pour Fifilles, maroquinière, Frédéric Durand, facteur d’instruments mecaniques, Alex Grothendieck, kalimbas, Beatrice Jouannaud, mosaïste

Luc Marchanti – cuir – St Trinit – Colin Guillemot – vannerie – Le Beaucet – Lucas Poutout, coutelier forgeron – Monieux

Et nouvellement installée à Villes-sur-Auzon : Emeline Clayes – Meli Ceramics.